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體系認證：企業(yè)必備資質(zhì)

管理體系是從質(zhì)量管理的概念發(fā)展起來的，并傳承了質(zhì)量管理的精華。過程方法、PDCA循環(huán)，風(fēng)險思維等管理理念在管理體系中得到了充分體現(xiàn)。一個組織針對某個特定領(lǐng)域管理的深度和廣度，會依據(jù)自身的需求來確定。當(dāng)需要對一個特定領(lǐng)域?qū)嵤┫到y(tǒng)化管理時，組織若按照一個特定管理體系標準的要求實施管理，這無疑是一種全面、有效和高效的選擇。

本頁涉及的認證服務(wù)中均有對應(yīng)的《認證實施規(guī)則》，BCC擁有其最終解釋權(quán)。任何組織及個人未經(jīng)BCC許可，不得以任何形式全部或部分使用（法律要求除外）認證相關(guān)信息。如需獲取相關(guān)實施規(guī)則請用以下方式聯(lián)系獲?。弘娫挘?10-58579316   郵箱：fwjs@kiwa.cn

HACCP管理體系

HACCP

 

HACCP全稱為“危害分析與關(guān)鍵控制點”，是一種食品安全的風(fēng)險管理體系，在食品企業(yè)應(yīng)用得很廣泛，主要是通過分析食品生產(chǎn)的各個環(huán)節(jié)，找出具體的安全危害，并通過采取不同類型的預(yù)防控制措施，從而實現(xiàn)對食品安全的有效控制。通過食品的危害分析和關(guān)鍵控制點控制，將食品安全危害消除、降低到可接受水平。


HACCP適用于：


食品和飼料加工/制造業(yè)：HACCP最初是為食品行業(yè)設(shè)計的，適用于食品和飼料加工/制造過程中的各個環(huán)節(jié)，包括原料采購、儲存、加工、包裝、運輸?shù)取?/span>


餐飲業(yè)：HACCP可以應(yīng)用于餐飲業(yè)，包括：餐廳、酒店、快餐店等，以確保食品的安全性和衛(wèi)生條件。


生物化學(xué)品生產(chǎn)企業(yè)：HACCP可以應(yīng)用于食品和飼料添加劑、維生素及營養(yǎng)制造，以確保產(chǎn)品的質(zhì)量和安全性，包括原料采購、生產(chǎn)過程、包裝和儲存等環(huán)節(jié)。


零售、運輸和貯藏：HACCP可以應(yīng)用于冷鏈物流行業(yè)，以確保冷藏和冷凍食品在運輸和儲存過程中的安全性和質(zhì)量。

認證流程

　　管理體系相關(guān)認證的流程基本一致，企業(yè)申請時不需要特別記錄。流程一般包括：提交申請、簽訂合同和交預(yù)付款；初審（第一階段審核/文件審查，第二階段審核/現(xiàn)場審核）；認證決定；結(jié)算費用，注冊發(fā)證；每年的監(jiān)督審核（次數(shù)略有不同）；證書期滿后的再認證等環(huán)節(jié)。

如圖所示：

認證流程圖
認證流程圖

認證范圍

HACCP的認證依據(jù)和認證范圍，請看下圖（點擊可放大看）。如果貴司要申請辦理，可咨詢我們，進一步了解情況！
 

 

申請條件

　　基本要求包括資質(zhì)、已取得符合法律法規(guī)要求的行政許可文件（如SC許可證等）、季節(jié)性生產(chǎn)的產(chǎn)品要求、添加劑使用備案證明。

資料清單

認證組織需要提交的基本資料有：

地理位置示意圖、廠區(qū)平面圖、自我聲明、食品添加使用清單、危害分析工作單、SSOP和HACCP計劃、生產(chǎn)車間平面布置圖、生產(chǎn)和檢驗設(shè)備清單、詳細的工藝描述、產(chǎn)品描述、多場所說明等。

除此以外，申請HACCP體系認證的企業(yè)還需提交一些輔助資料，如生產(chǎn)、加工主要設(shè)備清單和檢驗設(shè)備清單；多場所清單及委托加工情況說明等。

如果貴司要申請辦理，可咨詢我們，進一步了解情況！

認證收費

為規(guī)范認證收費行為，保護認證雙方的利益，本體系的收費標準詳見《管理體系認證收費規(guī)則》，請點擊查看！

證書樣本

HACCP體系認證證書(CNAS) HACCP體系認證證書

培訓(xùn)服務(wù)

HACCP全稱為“危害分析與關(guān)鍵控制點”，是一種食品安全的風(fēng)險管理體系，在食品組織應(yīng)用得很廣泛，通過分析食品生產(chǎn)的各個環(huán)節(jié)，找出具體的安全危害，并通過采取不同類型的預(yù)防控制措施，從而實現(xiàn)對食品安全的有效控制。通過食品的危害分析和關(guān)鍵控制點控制，將食品安全危害消除、降低到可接受水平。

證書模板

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成功案例

韶關(guān)某糧油公司大米加工的HACCP認證的監(jiān)督審核

公司規(guī)模為30人左右，審核組對組織在大米加工過程中的環(huán)境衛(wèi)生、加工過程、產(chǎn)品檢驗予以了關(guān)注，認為基本符合要求。此外，審核組也關(guān)注了作為完整產(chǎn)品構(gòu)成一部分的產(chǎn)品標簽是否符合要求。
2020-04-30